Da "Guida al tempo libero per tutti", a cura di Forum Solidarietà e Comune di Parma, 2006
CIBO E ECONOMIA
Se economia significa ricercare il maggior guadagno con il minor costo, occorre davvero provare ad immaginarsi altre strade per l’economia mondiale: se il modello attuale provoca la fame per la maggior parte degli abitanti della terra, bisogna dire che è altissimo il costo della produzione della ricchezza per pochi.
Il primo obiettivo del sistema economico mondiale dovrebbe essere la sopravvivenza di tutti gli uomini.
"Il mondo è un grande paradosso che gira nell’universo. Di questo passo, di qui a poco, i proprietari del pianeta proibiranno la fame e la sete, affinché non manchino pane e acqua". (Eduardo Galeano)
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"Fame" di Nora McKeonfunzionaria FAO,Missione Oggi, ottobre 2004
